Nakon ispijanja previše “velikog vina” duboke boje, punog i punog tijela, ponekad poželimo da pronađemo dašak hladnoće koji može oprati nepce, pa na scenu stupaju vina iz hladnih krajeva.
Ova vina su često visoke kiselosti i osvježavajuća.Možda vam neće dati „osećaj ponovnog rođenja“ poput prosvetljenja, ali će vas svakako osvežiti.Ovo je čarobno oružje za vina u hladnim krajevima koja nikada ne izlaze iz mode.
Saznajte više o ovih 10 najhladnijih vinskih regija i otkrit ćete više stilova vina.
1. Dolina Uwe, Njemačka 13,8°C
Dolina Ruwer nalazi se u njemačkoj regiji Mosel.To je najhladnija vinska regija na svijetu.Zbog nedostatka zaštite šuma, dolina Ruwer je hladnija od ostalih dijelova Mozela.
Rijeka Uva duga je oko 40 kilometara, a padine s obje strane raspoređene su uskim i strmim vinogradima u "mozelskom stilu".Vrtovi su prekriveni devonskim škriljevcem i drevnim krečnjakom koji lokalnim vinima daju poseban okus.Osećaj strukture.
Rizling je ovdje glavna sorta, ali postoje i Miller-Tugau i manje popularna sorta Aibling.Ako tražite nišu, butik rizling, rizling vina iz doline Uve su nekada bila u modi.
2. Engleska 14.1℃
Britanci koji vole da piju vino vrlo su dobro proučili degustaciju, ali su tek pridošlice u proizvodnji vina.Prvi komercijalni vinograd u modernoj Engleskoj nije zvanično rođen u Hampshireu sve do 1952. godine.
Najviša geografska širina u Engleskoj je 51° sjeverne geografske širine, a klima je veoma hladna.Pinot Noir, Chardonnay, Blanche i Bacchus zasađeni su sortama grožđa za pjenušavo vino.
Bilo je glasina da su Britanci izmislili šampanjac.Iako se to ne može provjeriti, britanski pjenušac je zaista izvanredan, a visokokvalitetna vina uporediva sa šampanjcem.
3. Tasmanija, Australija 14,4°C
Tasmanija je jedna od najboljih vinskih regija na svijetu.Međutim, to je često zanemareno proizvodno područje u svjetskom vinskom kraljevstvu, što može imati neke veze s njegovom malo poznatom geografskom lokacijom.
Sama Tasmanija je regionalna geografska oznaka (geografska oznaka, geografska oznaka), ali nijedno proizvodno područje na ostrvu ranije nije bilo priznato od strane industrije.
Tasmanija je postala poznata ljudima u vinskoj industriji zbog raznolikih uslova terroara.Uz kontinuirano unapređenje proizvodnje i kvaliteta vina u regiji, Tasmanija je zadobila sve veću pažnju.
Na zemljištu uglavnom raste Pinot Noir, Chardonnay i Sauvignon Blanc, koji se koriste za pripremu pjenušavog vina i mirnih vina.Među njima je vino crni pinot poznato po odličnoj svježini i dugom okusu.
Čuveni vinski kritičar Džesi Robinson bio je iznenađen dvema stvarima kada je posetio ovo mesto 2012. Jedna je bila da na Tasmaniji ima samo 1.500 hektara vinograda;Troškovi navodnjavanja čine cijene vina na Tasmaniji nešto višim od ostalih australijskih regija.
4. Francuski šampanjac 14,7℃
Kako je Šampanjac gotovo najsjeverniji vinograd u Evropi, klima je hladna i grožđu je teško da dostigne savršenu zrelost, pa je ukupan vinski stil osvježavajući, visoke kiseline i niskog sadržaja alkohola.Istovremeno, zadržava delikatnu aromu.
Regija Champagne nalazi se na sjeveroistoku Pariza i najsjeverniji je vinograd u Francuskoj.Tri najpoznatija proizvodna područja u regiji Champagne su dolina Marne, planine Reims i Côtes de Blancs.Na jugu postoje dvije zajednice, Sezanne i Aube, ali one nisu toliko poznate kao prve tri.
Među njima, Chardonnay je najrasprostranjeniji na obalama Côte Blanc i Côte de Sezana, a stil gotovog vina je izvrstan i voćan.Potonji je okrugao i zreo, dok je u dolini Marne uglavnom zasađen Pinot Meunier, koji mješavini može dodati tijelo i voće.
5. Dolina Krems, Austrija 14,7°C
Kremstal se nalazi u šumskom području i ima hladnu klimu pod utjecajem hladnih i vlažnih sjevernih vjetrova.Ova dolina sa 2.368 hektara vinograda podijeljena je na 3 različite regije: dolinu Krems sa kamenim tlom i stari grad Krems, grad Stein na zapadu proizvodnog područja Wachaua i mali grad uz južnu obalu rijeke. Dunav.selo vina.
Grüner Veltliner, glavna sorta u dolini Krems, dobro raste na plodnim lesnim terasama i strmim padinama.Mnoga poznata porijekla proizvode različite jedinstvene stilove vina.Plemeniti rizling, druga najveća sorta u DAC-u u dolini Krems, predstavlja različite ukuse iz različitih regiona.
Grüner Veltliner je živahan, pikantan, ali elegantan i nježan;Rizling je bogat mineralima i osvježavajući.
Vrijeme objave: Mar-17-2023