Franken trbušna boca

Godine 1961. u Londonu je otvorena boca Steinweina iz 1540. godine.

Prema riječima Hugha Johnsona, poznatog pisca vina i autora Priče o vinu, ova boca vina nakon više od 400 godina i dalje je u dobrom stanju, ugodnog okusa i vitalnosti.

Ovo vino je iz regije Franken u Njemačkoj, jednog od najpoznatijih vinograda u Štajnu, a 1540. je također legendarna berba.Priča se da je te godine Rajna bila toliko vruća da su ljudi mogli hodati rijekom, a vino je bilo jeftinije od vode.Grožđe je te godine bilo jako slatko, možda je to šansa ove boce vina Franken više od 400 godina.

Franken se nalazi u sjevernoj Bavarskoj, Njemačka, koja se na mapi nalazi u srcu Njemačke.Govoreći o centru, ne možemo a da ne pomislimo na „Francuski vinski centar“ – Sancer i Pouilly u centralnom regionu Loire.Slično, Frankonija ima kontinentalnu klimu, sa toplim ljetima, hladnim zimama, mrazom u proljeće i ranom jeseni u jesen.Rijeka Main vijuga kroz cijeli apel sa prekrasnim pogledom.Kao i ostatak Njemačke, vinogradi u Frankoniji su uglavnom raspoređeni duž rijeke, ali razlika je u tome što je ovdje vodeća sorta silvaner, a ne rizling.

Osim toga, tlo Muschelkalk ui oko historijskog vinograda Stein je prilično slično kimeridžijskom tlu u Sancerreu i Chablisu, a grožđe silvaner i rizling posađeno na ovom tlu ima još bolje rezultate.

I Frankonija i Sancer proizvode odlična suha bijela vina, ali Silvanerov postotak sadnje u Frankoniji je daleko manji od onog kod Sancerreovog Sauvignon Blanc-a, koji čini samo pet zasada u regiji.Müller-Thurgau je jedna od najrasprostranjenijih sorti grožđa u regiji.

Silvaner vina su obično lagana i lako se piju, blaga i pogodna za sljubljivanje, ali frankanska vina silvaner su više od toga, bogata i suzdržana, čvrsta i moćna, zemljanih i mineralnih okusa, te jake sposobnosti starenja.Neosporni kralj franačke regije.Prvi put kada sam te godine na sajmu pio Frankenov Silvaner, zaljubio sam se u njega na prvi pogled i nikad ga nisam zaboravio, ali sam ga rijetko viđao.Kažu da se franačka vina malo izvoze i da se uglavnom konzumiraju lokalno.

Ipak, najupečatljivija stvar u franačkoj regiji je Bocksbeutel.Podrijetlo ove spljoštene boce kratkog grla je neizvjesno.Neki ljudi kažu da ovaj oblik boce potiče iz vrča lokalnog pastira.Ne boji se da će se otkotrljati i nestati na zemlji.Postoji i izreka da su trbušastu bocu izmislili misionari koji su često putovali kako bi olakšali pakovanje vina i knjiga.Sve zvuči razumno.

Portugalski roze Mateus, koji se dosta prodaje, također je ovog posebnog oblika boce.Ružičasto vino izgleda dobro u prozirnoj boci, dok je Frankenova trbušasta boca obično vrlo prizemna, rustikalno zelena ili smeđa.