Kako znati da li se vino pokvarilo?

Nema ništa gore od otvaranja boce vina i mirisa sirćeta ili nekog drugog neprijatnog mirisa.To je obično zato što je vino kontaminirano i pokvarilo se.
Dakle, kako ćete znati da li je boca vina pitka?

Musty: Ovo ukazuje da je vino zaprljano plutom i da može biti pljesnivo.Nema štete od ispijanja ovog vina, ali mora da je neprijatno iskustvo.
Ocat: Ovo je uzrokovano oksidacijom.Pod dejstvom kiseonika, vino će se na kraju pretvoriti u sirće.
(miris skidača laka za nokte) i sumpora (miris pokvarenih jaja), ovi mirisi nastaju tokom procesa kuhanja i obično su znak lošeg procesa kuhanja.
Smeđa crvena vina i smeđa bijela vina: Ovo je rezultat izlaganja vina na zraku.Crvena vina mogu imati i svijetlosmeđu boju, ali nova crvena vina ne bi trebala imati ovu boju.
Čep izboči ili vino curi iz čepa: To je obično zato što je vino bilo pohranjeno na prekomjernoj vrućini ili se vino smrznulo.
Mali mjehurići zraka u mirnim vinima ukazuju na to da je vino nakon flaširanja prošlo sekundarnu fermentaciju u boci.
Mutno vino: Ako ovo nije nefiltrirano vino, možda je prošlo sekundarnu fermentaciju u boci nakon flaširanja.Ovo stanje nije štetno po zdravlje.
Miris šibica je miris sumpor-dioksida.Sumpor dioksid se dodaje tokom flaširanja kako bi vino ostalo svježe.Ako i nakon otvaranja boce i dalje možete osjetiti miris, to je znak da je dodano previše.Nakon otvaranja bočice, miris polako nestaje.
Bijeli kristali koji se pojavljuju na čepu ili na dnu boce u bijelom vinu: Ovi kristali su vinska kiselina, koja nije štetna po zdravlje i ne utiče na okus vina.
Talog u starom vinu: Ovo se događa prirodno i može se ukloniti otvaranjem boce ili stavljanjem u šejker na neko vrijeme.
Slomljeni čep pluta u vinu: Obično zbog presušenog čepa koji je puknuo prilikom otvaranja boce.Bezopasan je po zdravlje.