Nakon ispijanja previše “velikog vina” duboke boje, punog i punog tijela, ponekad poželimo da pronađemo dašak hladnoće koji može oprati nepce, pa na scenu stupaju vina iz hladnih krajeva.
Ova vina su često visoke kiselosti i osvježavajuća.Možda vam neće dati „osećaj ponovnog rođenja“ poput prosvetljenja, ali će vas svakako osvežiti.Ovo je čarobno oružje za vina u hladnim krajevima koja nikada ne izlaze iz mode.
Saznajte više o ovih 10 najhladnijih vinskih regija i otkrit ćete više stilova vina.
6. Otago, Centralni Novi Zeland 14,8℃
Centralni Otago se nalazi na južnom vrhu južnog ostrva Novog Zelanda i najjužnija je vinska regija na svijetu.Vinogradi u centralnom Otagu imaju najveću nadmorsku visinu u poređenju sa vinogradima u drugim proizvodnim regijama Novog Zelanda.
Centralni Otago je jedina vinska regija Novog Zelanda sa kontinentalnom klimom, sa kratkim, toplim, suhim ljetima i hladnim zimama.Centralni Otago nalazi se duboko u dolini okruženoj planinama prekrivenim snijegom.
Pinot Noir je najvažnija sorta grožđa u Centralnom Otagu.Područje sadnje čini oko 70% ukupne površine vinograda u ovoj regiji.Pod uticajem kontinentalne klime, vino crni pinot ovde je jako, punog tela i voćnog karaktera.Nesputan, dok pokazuje oštru kiselost i delikatne mineralne, zemljane i zeljaste arome.
Chardonnay, Pinot Grigio i Riesling su također važne sorte grožđa u Centralnom Otagu.
Iako je vinska regija Central Otago mala po obimu, ona je zvijezda u brzom usponu u vinskoj industriji Novog Zelanda, a njegovo vino Pinot Noir je poznato nadaleko.
7. Švicarski GST 14,9°C
Švajcarska, poznata kao „krov Evrope“, ima različite klimatske tipove.Uopšteno govoreći, leti nije toplo, a zimi hladno.Iako se Švicarska rijetko pokazuje kao zemlja koja proizvodi vino, to ne znači da je ona „neplodna zemlja“ za proizvodnju vina.
U Švajcarskoj ima oko 15.000 hektara vinograda, a godišnje se proizvede oko 100 miliona litara vina.Budući da je uglavnom za domaću potrošnju, nije dobro poznat u svijetu.
Većina vinograda u Švajcarskoj nalazi se na nadmorskoj visini većoj od 300 metara.Na teritoriji ima mnogo planina i jezera, a klima je hladna.Uglavnom se sade Pinot Noir, švicarske izvorne sorte Chassela i Gamay.
8. Okanagan Valley, Kanada 15,1°C
Dolina Okanagan (Dolina Okanagan), koja se nalazi u centralnom dijelu Britanske Kolumbije, Kanada, druga je po veličini kanadska regija za proizvodnju vina i ima kontinentalnu klimu.
Dolina Okanagan ima oko 4.000 hektara vinograda zasađenih sortama kao što su Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Pinot Grigio, Chardonnay i Oceba.
Budući da je zima ovdje vrlo hladna, temperatura će se spustiti na minus 14°C do minus 8°C, pa je vrlo pogodna za kuhanje ledenog vina.
Malo ljudi zna da je dolina Okanagan nekada bila ogroman glečer sa složenom strukturom tla i stijena.Tla kao što su glinoviti mulj, krečnjak i granit daju vinu bogatu i koncentrisanu aromu, mineralno čulo i meki tanin.Ledeno vino, mirno crno i belo vino koje se proizvodi su takođe dobrog kvaliteta.
9. Rheingau, Njemačka 15,2°C
Rheingau se nalazi na blagoj padini rijeke Rajne.Budući da ima nekoliko plemićkih imanja i da je povezan sa čuvenom opatijom Eberbach, Rheingau je oduvijek važio za najplemenitiju regiju za proizvodnju vina u Njemačkoj.
Geografska širina do 50° čini Rheingau hladnom klimom, gdje rizling i pino crni nalaze raj.Među njima, rizling je predstavnik vrhunskih vina Rheingaua.Bogata i jaka mineralna aroma čini je veoma prepoznatljivom.
Osim suvih vina, Rheingau proizvodi i slatka vina, uključujući najpoznatije njemačko zrno po zrno i grožđice po zrno.
Sela za proizvodnju vina ključni su dio proizvodnog područja Rheingaua.Sela su raštrkana u donjem toku rijeke Rajne.Poznata vinska sela uključuju Hochheim i Geisenheim.Šarmantna kultura vinarstva.
10. Marlborough, Novi Zeland 15,4°C
Marlborough se nalazi u sjeveroistočnom dijelu Novog Zelanda, okružen planinama sa tri strane i okrenut prema moru s jedne strane, sa hladnom klimom.
Ovdje se nalazi više od 20.000 hektara vinograda, što čini 2/3 ukupne površine zasade grožđa na Novom Zelandu, i to je najveća oblast za proizvodnju vina u zemlji.
Sauvignon Blanc je kultna sorta Marlborougha.Osamdesetih godina prošlog stoljeća, svojim odličnim vinom Sauvignon Blanc, Marlborough je uspješno gurnuo Novi Zeland na međunarodnu vinsku scenu.Osim toga, sorte kao što su Pinot Noir, Chardonnay, Riesling, Pinot Gris i Gewurztraminer se uzgajaju u Marlboroughu.
Tri podregije Marlborougha imaju svoje karakteristike.Dolina Wairau uglavnom proizvodi Pinot Noir, Riesling i Pinot Grigio čistog stila i svježeg okusa.
Tlo u južnoj dolini formirano je u antičko doba, a proizvedena vina poznata su po svom bogatom voćnom okusu i punom tijelu;Odličan Sauvignon Blanc.
Vrijeme objave: Mar-28-2023