Rizling je nesumnjivo jedno od najpopularnijih bijelih sorti grožđa na svijetu.Lako može uhvatiti svačije nepce, ali mnogi ljudi to ne poznaju dobro.
Danas ćemo detaljnije pogledati ovu fascinantnu sortu grožđa.
5. Potencijal starenja
Dok su mnoga vina od rizlinga pogodna za pijenje mladih, rizling je zapravo jedna od sorti grožđa koje najviše odležava, zahvaljujući visokoj kiselosti grožđa rizlinga i širokom spektru bogatih aroma.
Prosječno suho rizling vino može odležavati oko 15 godina, a visokokvalitetno suho rizling vino i neka slatka rizling vina mogu odležati do 30 godina.
Kad je mlada, mlada je i lijepa kao princeza.Nakon odležavanja možete osjetiti aromu meda, kore mandarine i zrelih breskvi, koje će vaše usne i zube ostaviti mirisnim nakon ispijanja.Princezo, napredovala do kraljice.
6. Hrastova bačva
Rizling vina često ne odležavaju u hrastovim bačvama, što je drugačije od onoga što mnogi misle, jer vina sa određenim potencijalom starenja, kao što je Chardonnay, često odležavaju u hrastovim bačvama.
Međutim, samo zbog svoje visoke kiselosti i bogatog okusa, rizling ima veći potencijal starenja od ostalih bijelih sorti grožđa.Osim toga, budući da nije odležavao u hrastovim bačvama, rizling vina mogu bolje i direktnije odražavati terroir područja proizvodnje.
7. Svi mečevi
Jedan od razloga zašto je rizling toliko popularan je njegova svestranost u sljubljivanju hrane.
Bilo da se sljubljuje s mesom, povrćem i voćem, ili uz deserte i grickalice, rizling vino može podnijeti sve.Koristite ga uz kinesku hranu ili čak azijsku hranu, posebno začinjenu hranu, super je savršen.
Dok jedem ljuti lonac i pijem slatko i kiselo vino, osjećam se tako osvježeno.
8. "Slatko"
Ovo je sada popularna izreka: njemački rizling je “malo slatke vode”.
Ne slazem se sa tim.Mnoga izvrsna i elegantna vina imaju blagu i slatku prirodnu slatkoću, ali slatkoća rizlinga je poput sekundarne fermentacije šampanjca.Burgundsko savršeno odležavanje u hrastovoj bačvi rezultat je kompozicije okusa.Ključna veza.
Jer osim slatkoće, rizling ima više mirisnih i slojevitih voćnih okusa, hladne i nježne minerale, te savršenu svijetlu kiselost.
Rizling je takođe sorta sa više lica.Različiti terroirovi i godišnja doba branja čine ga različitim okusima: od bez šećera do izuzetno slatkog;od mekih cvjetnih aroma, bogatih voćnih aroma, do bogatih mineralnih okusa.
Vrijeme objave: Apr-07-2023